Como e quando colher batatas: saiba quando desenterrar batatas

Saber quando colher batatas é baseado em se elas são uma batata precoce ou uma cultura comum, o tempo no solo e o que acontece com sua folhagem e flores

Um dos comestíveis mais fáceis para começar é a batata humilde. Eles requerem uma manutenção relativamente baixa, podem ajudar a cultivar o solo e também suprimem quaisquer ervas daninhas que tentem competir com eles. Eles também são muito divertidos de desenterrar e comer! Mas quando as batatas estão prontas para a colheita? Este é provavelmente o conhecimento de jardinagem de cozinha mais considerado garantido que você encontrará. Jardineiros experientes 'apenas saberão' quando a planta estiver pronta. Quando você está apenas começando, é um pouco complicado.

A resposta está em qual tipo você plantou . A grande maioria disponível se encaixará nas categorias de ‘Primeiro cedo’, ‘Segundo mais cedo’ e ‘Maincrop’. Continue lendo para saber o que procurar na hora de colher batatas.

Batatas King Edward da safra principal secas e prontas para armazenamento

Primeiros Earlies

Na minha opinião, o melhor tipo de batata para cultivar é aquele que se enquadra na categoria ‘Primeiros primeiros’. Estes incluem o Duque Vermelho de York, Lady Christl, Arran Pilot e muitos outros. Este ano eu criei Pentland Javelin, um tipo que amadurece um pouco mais tarde do que outros primeiros Earlies.

Os ‘primeiros Earlies’ são uma das primeiras culturas de jardim a amadurecer. Você os planta do Dia de São Patrício até meados de março e, em seguida, desenterra-os cerca de 10 a 12 semanas depois. Normalmente de junho a julho, mas às vezes antes. Eles são fáceis de cultivar, não tendem a sofrer ferrugem, têm um sabor tenro e delicioso e são divertidos de desenterrar no início do verão.

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Flores de batata começando a cair indicam que é uma boa hora para desenterrar primeiro as primeiras e as segundas batatas mais cedo

Procure flores de batata

A maneira como você tende a saber que os primeiros primeiros estão prontos é por meio das flores. As primeiras batatas geralmente produzem botões de flores que às vezes florescem e às vezes não. É hora de desenterrar suas tenras batatas caseiras quando os botões caírem ou as flores que florescem começarem a murchar. Outra boa indicação é ver botões de flores não abertos caindo da planta. Nesse ponto, as folhas ainda estarão verdes, mas algumas começarão a amarelar. As batatas desde o início terão o tamanho de um ovo, com cascas tão macias que derreterão na boca.

Se você não tem certeza se eles estão prontos, cave delicadamente ao redor de uma planta e procure batatas. Se eles forem do tamanho de um ovo ou maiores, você pode começar a colher. Os primeiros ramos deixados no solo continuarão a crescer. Isso significa que se você não tiver certeza se eles estão prontos para a colheita, deixe-os daqui a pouco. Nem todas as primeiras batatas são ótimas para armazenar, mas algumas são, portanto, pesquise antes de comprar variedades de batata.

A primeira e a segunda primeiras sementes têm casca fina e tenra e são colhidas cerca de 70-90 dias após o plantio.

Segundos Earlies

Batatas que se enquadram na categoria 'Segundo início' incluem Nicola, Maris Peer, Jazzy e Kestrel. Eles diferem apenas em um aspecto dos primeiros primórdios - eles amadurecem cerca de três semanas depois.

Quanto aos tempos de plantio, você pode colocá-los no solo ao mesmo tempo que os primeiros, mas é melhor esperar. O dia tradicional para plantá-los na maior parte do Reino Unido (zona 7-8) é o primeiro dia da primavera, no final de março. Basta pensar nisso, se você plantá-los pelo menos duas semanas depois de seus primeiros primeiros dias, as colheitas serão escalonadas em cinco semanas. Isso dá a você tempo para comer sua primeira safra antes que outra grande colheita esteja pronta.

Use as mesmas indicações para a colheita dos primeiros dias e observe a queda das flores. A propósito, quão lindas são as flores de batata? Eles vêm em todas as cores diferentes e as batatas foram realmente cultivadas na Europa como ornamentais antes de serem cultivados como alimentos.

A humilde flor da batata. Você sabe que as primeiras batatas estão prontas quando as flores começam a murchar.

Batatas Maincrop

Pense em uma enorme batata cozida e provavelmente é uma cultura comum, às vezes chamada de armazenamento de batatas. As variedades no Reino Unido incluem Cara, King Edward, Pink Fir Apple e Purple Majesty. Nos EUA, serão variedades Russet.

As batatas da cultura principal são plantadas ao mesmo tempo ou até um mês depois como segunda batata precoce. Eles precisam de muito mais tempo para crescer - cerca de 20 semanas. Durante o verão, eles incham e crescem, resultando em colheitas grandes em tamanho e quantidade.

Embora você possa colher muitas batatas da safra principal logo no início, ou cuidadosamente desenterrar algumas depois que a planta florescer, acho que é melhor cultivar tipos criados especificamente para os primeiros. Eles vão colher mais cedo e serão criados para sabor e textura desde o início. Deixe as culturas cultivadas crescerem até se tornarem grandes e armazene-as para uso durante o inverno.

Colhendo Batatas Maincrop

Você colhe as principais safras no final do verão, normalmente de agosto a setembro, e sabe que é o momento certo quando grande parte da folhagem de todas as suas plantas começa a amarelar. Em seguida, ele vai murchar, ficar marrom e seco e, eventualmente, apenas folhas e caules enrugados sobrarão. A qualquer momento durante esse processo, corte a planta a cerca de uma polegada do solo e deixe os tubérculos no solo por algumas semanas antes de desenterrá-los. Isso ajuda a endurecer a pele e torna-os melhores para armazenamento.

Esta é uma morte natural e será diferente de uma doença. Se você vir manchas pretas na folhagem ou se a morte estiver afetando apenas algumas de suas plantas, você deve investigar doenças da batata . Se os problemas estiverem acontecendo antes da marca de 20 semanas, também é uma indicação de que algo está errado.

A morte natural da planta de batata pode se parecer muito com uma doença

Armazenando Maincrops

Ao contrário das primeiras batatas, você pode armazenar as culturas principais por meses a fio. Primeiro, você deve secá-los completamente antes de colocá-los em sacos ou caixas para armazenamento. Quaisquer áreas úmidas podem apresentar podridão ou, na verdade, ser podridão. Espalhe-os em uma garagem ou estufa, ou ao ar livre, ao sol, virando-os depois que um dos lados estiver seco. Deixar as batatas ao sol por mais de um ou dois dias pode fazer com que fiquem verdes. Pequenas quantidades de verde são inofensivas, mas se uma batata ficar verde escura, evite comê-la.

Guarde as batatas da cultura em uma garagem ou galpão fresco e certifique-se de comer as melhores primeiro. Um amigo uma vez tentou deixar os melhores para o final, mas quando os alcançou, os ratos já tinham sua vez. Se você está procurando ideias de receitas para segundos maiores, experimente batatas Hasselback. Com sua pele macia, você nem precisa descascá-los.