Butternut Squash Pie Recipe: A melhor torta de abóbora do zero

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O segredo para a melhor torta de abóbora do zero? Deixe de fora a abóbora e use abóbora em seu lugar. Está mais próximo do que se usa para fazer abóbora enlatada e lhe dará uma torta de abóbora doce e cremosa com sabor tradicional completo.

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Estou prestes a destruir suas ilusões de infância. Você conhece aquelas tortas de abóbora cremosas com as quais você celebra cada Ação de Graças? Bem, acontece que não há nenhuma abóbora real neles. Se você fosse apresentado à abóbora que é usada para fazer purê de abóbora em lata, olharia para ela e pensaria que era algum tipo de abóbora. Foi assim que criei esta receita de torta de abóbora e descobri que, quando você está fazendo torta de abóbora do zero, a abóbora é um dos melhores pontos de partida.

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Você encontrará a receita completa abaixo junto com um vídeo e, se fizer, garanto que nenhuma pessoa em sua festa de férias perceberá que é feita com manteiga. Eles vão adorar sua torta de abóbora incrivelmente deliciosa e dizer que é a melhor que já comeram. Eu até desafio você a servir junto com uma torta de abóbora em lata, ou uma torta de abóbora caseira, como um teste de sabor. Poderia animar as coisas no final do jantar de Ação de Graças!

Libby's Pumpkin Puree não é o que você pensa

Recentemente, eu estava pesquisando as melhores variedades de abóbora para comer quando decidi pesquisar a abóbora usada para o purê de abóbora de Libby. Tem um ótimo sabor e é o que a maioria das pessoas usa para fazer torta de abóbora. Que variedade é que eles usam? Fiquei mais do que surpreso ao descobrir que a maioria das pessoas o classificaria como abóbora.

A abóbora Dickinson Select tem a mesma cor de pele e polpa da abóbora, embora a abóbora seja muito maior. É uma variedade registrada, então você não pode comprar sementes para cultivá-la, mas existem variedades semelhantes, incluindo Este . Isso me fez pensar - como seria uma torta de abóbora feita com abóbora? Acontece que tem o gosto de uma torta de abóbora incrivelmente deliciosa.

Quando você faz torta de abóbora do zero, use uma abóbora açucarada ou uma abóbora

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Use Butternut Squash para fazer Torta de Abóbora

Se você quiser fazer torta de abóbora de lata, é fácil e tradicional. Se você quiser fazer torta de abóbora do zero, evite as abóboras vendidas nas lojas. Infelizmente, a maioria deles tem um sabor suave ou uma textura que não é adequada para recheio de torta. Não é do conhecimento comum que você precisa de abóboras (e abóbora!) Com carne densa para fazer uma boa torta de abóbora. Muitas variedades fornecem um purê aguado que é muito mais adequado para fazer meu receita de sabonete de abóbora do que um recheio de torta espesso e cremoso.

Você também precisa de carne com um sabor excelente e doce para fazer torta de abóbora do zero. Se você encontrar uma abóbora açucarada em um mercado de agricultores ou milagrosamente em seu supermercado, use-a para fazer torta de abóbora. Se não, e tudo o que você pode encontrar são as insípidas abóboras de Halloween, pegue uma abóbora. É doce e saboroso, faz uma excelente torta e está prontamente disponível.