Receita simples de bolo de Natal para as festas de fim de ano

Este post pode conter links afiliados. A declaração de divulgação completa está aqui. Ir para a receita Imprimir receita

Receita de Yule Log deliciosa e achocolatada para comemorar os feriados. É um bolo raso que você espalha com creme, enrola e decora.

A primeira vez que fui apresentado a um bolo de yule foi na aula de francês. Chamado de Buche de Noel na França, é um bolo de Natal tradicional feito para se parecer com um log do yule . Um grande tronco tradicional colocado no fogo para queimar no Natal. O bolo é rico e achocolatado e sem dúvida inspirado nas antigas tradições europeias que cercam o solstício de inverno. Agora que moro na Grã-Bretanha, os bolos de lenha são mais a norma no Natal. Na verdade, a avó do meu OH orgulhosamente faz um a cada ano para o grande dia. Eles são deliciosos servidos no meio de uma mesa festiva e cada fatia é um milagre arejado de chocolate e creme.

Eu vou voar para longe letras

Fazer um desses é muito menos complicado do que você pensa, mas você precisa ser gentil. Delicado com a mistura, delicado com o cozimento e, o mais importante, delicado com o enrolamento. Uma vez feito isso, é um bolo resistente que transporta bem e vai lhe render oohs e ahhs de deleite. Para algo diferente este ano, experimente esta receita simples de lenha e, quem sabe, pode acabar se tornando a tradição da sua família também.



Receita de Yule Log deliciosa e achocolatada para comemorar os feriados. Isto



o significado de 888
Levei 22 anos para fazer Bûche de Noël

Receita tradicional de registro de Natal

Adoráveis ​​Verdes Faça um pão-de-ló enrolado tradicional francês com 'casca' de ganache de chocolate para as férias. Você precisará de uma forma de gelatina para esta receita, basicamente uma versão menor de uma assadeira com bordas em relevo. Ajuda a fazer uma esponja de bolo fina que pode ser facilmente enrolada em um tronco. 5a partir de4votosImprimir receita Receita de Pin Tempo de preparaçãocinquenta minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo de resfriamento1 hora Tempo total2 horas CursoSobremesa ComidaBritânico, francês Porções8 pessoas Calorias214 kcal

Equipamento

Ingredientes 1x2x3x

para a esponja

para o enchimento

  • 3 Colher de sopa açúcar em pó (confeiteiro) 25 g
  • 1 xícara creme duplo (pesado) 240 ml
  • 1 Colher de sopa nata 15 ml

para o ganache de chocolate

Instruções

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F / 175 ° C ou 160 ° C se você tiver um forno de convecção
  • Derreta a manteiga e despeje na forma de gelatina. Use um pincel para cobrir bem, incluindo os cantos e despeje o excesso de manteiga em um prato. Em seguida, forre a forma com papel manteiga e pincele o topo do papel com a manteiga restante. Pegue cada centímetro dele.

Faça a esponja do bolo de chocolate

  • Bata os ingredientes secos da esponja em uma tigela. Deixou de lado.
  • Despeje as gemas na tigela do misturador elétrico. Adicione a baunilha e ¼ xícara de açúcar e bata em velocidade média por alguns minutos ou até o amarelo claro.
  • Retire os batedores do misturador e enxágue bem. Em uma segunda tigela que cabe na sua batedeira, junte as claras em neve e comece a bater em velocidade média-alta. Quando eles começarem a formar picos, adicione a ½ xícara de açúcar restante, uma colher de cada vez. Os picos ficarão mais brilhantes depois e toda a etapa levará apenas alguns minutos.
  • Com uma espátula de borracha, dobre delicadamente a mistura de gema de ovo nas claras. Em seguida, polvilhe os ingredientes secos e envolva-os também. Misture até incorporado, mas não misture demais. Você quer que o ar das claras permaneça na massa.
  • Despeje a massa na assadeira e alise com sua espátula. Asse por 8-10 minutos ou até que o bolo cresça um pouco quando tocado. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Encha e enrole o bolo

  • Quando o bolo esfriar até a temperatura ambiente, faça o recheio. Bata o creme de leite, o creme de leite e três colheres de sopa de açúcar de confeiteiro na batedeira até formar picos firmes.
  • Espalhe este creme uniformemente por cima da esponja do bolo, exceto alguns centímetros em um dos lados mais curtos.
  • Rolar o bolo é muito fácil neste momento, não se preocupe. Comece pela ponta curta que você cobriu com creme e levante a borda. Comece a enrolar em direção à outra extremidade, descolando o papel conforme você avança. Se o bolo quebrar um pouco, não se preocupe, pois o rolo vai segurá-lo no lugar. Role até o lado sem creme, levante o bolo e coloque-o com o lado da emenda voltado para baixo na travessa.

Faça o Ganache de Chocolate

  • Coloque o creme de leite em uma panela e leve para ferver. Retire do fogo, acrescente o chocolate e deixe descansar por cinco minutos. Enquanto estiver sentado, coloque papel manteiga em volta do bolo e coloque-o logo abaixo da borda. Isso ajuda no derramamento de chocolate.
  • Misture o chocolate e o creme de leite e deixe esfriar um pouco - cerca de dez minutos. Em seguida, despeje lentamente sobre o log de yule para que o bolo seja coberto. Você verá o que quero dizer sobre o papel ajudando com o derramamento aqui. Espere mais cinco minutos antes de passar um garfo ao longo do ganache para criar a textura da casca da árvore.
  • Você pode deixar este bolo em temperatura ambiente se estiver planejando servi-lo no mesmo dia. Se for prepará-lo no dia anterior, leve à geladeira e leve à temperatura ambiente antes de servir. Receita de registro de Natal

Nutrição

Servindo:1fatiarCalorias:214kcalCarboidratos:19gProteína:4gGordura:quinzegGordura saturada:9gColesterol:109mgSódio:75mgFibra:1gAçúcar:14gCálcio:31mgFerro:1mg Palavra-chaveChocolate, natal Experimentou esta receita? Nos informe como foi!

Mais ideias para comemorar os feriados

Se você gostou dessa receita de bolo de Yule Log (e acho que vai gostar!), Dê uma olhada nessas outras ideias para te ajudar a comemorar e aproveitar as festas de fim de ano. Nada como o feito à mão quando se trata de um Natal memorável e divertido. Encha-o com artesanato da natureza, ideias de receitas, passeios e formas exclusivas para marcar a temporada. Esta é a temporada!

Artigos Interessantes