Top 10 comestíveis incomuns para crescer em seu jardim
Descubra O Seu Número De Anjo
Frutas e legumes peculiares para cultivar e cozinhar em casa
De frutas estranhas a vegetais de aparência alienígena, estes são os meus 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar em seu jardim. Todos irão adicionar interesse ao seu patch veg e ao seu prato. Inclui um vídeo no final.
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Os benefícios de cultivar as suas próprias frutas e legumes são muitos – quilometragem reduzida, exercício saudável, produtos verdadeiramente orgânicos, auto-suficiência e uma relação mais próxima com a terra. Outra é poder escolher entre uma vasta seleção de variedades que você nunca verá em um supermercado. Tomates tradicionais em formas e tamanhos selvagens, vegetais estrangeiros dos quais você nunca ouviu falar e vegetais comuns em cores incomuns.
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Todos os anos tento cultivar algo fora do comum e, nos últimos cinco anos, alguns deles passaram do teste para o básico do jardim. Cultivar variedades incomuns adiciona emoção e diversidade ao seu prato e é simplesmente divertido! Estes são os meus 10 melhores comestíveis incomuns, mas para mais ideias, confira estes Frutas e legumes incomuns para o produtor doméstico .
Estes pequenos tubérculos marrons têm gosto de amêndoas e coco
Tigre 'Chufa'
Tigernuts são uma grama que cresce muitos tubérculos doces sob o solo, semelhantes aos amendoins. Eles podem ser cultivados em climas temperados, mas são encontrados com mais frequência em áreas mais quentes. Na Europa, esse comestível africano é tradicionalmente cultivado na Espanha, onde foi introduzido pelos árabes.
Com sabor de uma combinação entre amêndoas e coco, Tigernuts são melhor cultivados em recipientes em um local quente e ensolarado. Se os seus verões não coincidem com os da Espanha, pode ser uma boa ideia cultivar sua ‘Chufa’ em uma estufa.
Rabanete De Carne Vermelha
Rabanete De Melancia De Carne Vermelha
Este rabanete bastante grande tem pele verde e branca e um interior magenta vívido. Ao contrário de outras variedades de rabanete, você precisa semear esta no final do verão ou no outono, pois ela tende a brotar quando semeada muito cedo. Puxe-os durante os meses mais frios para usar ralado em saladas ou picles de inverno.
Obtenha sementes de rabanete de carne vermelha
Mouse Melons também são chamados de Cucamelons — Imagem cortesia de Freckled Rose
Cucamelons Mouse Melons
Os cucamelons são muito fáceis de cultivar e crescem em qualquer coisa vertical a uma altura de até 2,5 metros. As pequenas frutas com aparência de melancia são crocantes, mas outro amigo jardineiro alertou que as cascas podem ficar duras se a fruta ficar muito tempo na videira. Depois de ter uma planta, coloque-a em um local ensolarado, de preferência com proteção do vento. Uma estufa ou túnel seria uma boa ideia
Morangos Brancos ou Pinheiros
Pinheiros
Morangos brancos, também chamados de Pineberries, surgiram no meu radar alguns anos atrás. Eles não são geneticamente modificados, mas sim uma variedade antiga redescoberta. A cor dessas bagas é certamente intrigante, mas também funcional - não tive nenhum problema com os pássaros comendo-as. Quanto ao sabor, diria que são um pouco menos doces que um morango e têm um toque cítrico. Outros dizem que têm gosto de um cruzamento entre morango e abacaxi.
Você pode encontrar plantas à venda em um viveiro local, mas tente tirar os corredores de qualquer amigo que as esteja cultivando primeiro. aqui está mais detalhes sobre como cultivá-los .
Brócolis Romanesco — Imagem cortesia de David Marks
Romanesco Brócolis
Este estranho tipo de brócolis é uma lição de fractais e seus redemoinhos de picos verdes pontiagudos são uma maravilha de se ver. Lembro-me de serem comercializados como 'Broccoflower' quando foram lançados e o sabor não está muito longe dessa descrição. O brócolis Romanesco é tão fácil de cultivar quanto outras brássicas, portanto, trate-os como faria com seus repolhos e couve-flor.
Obtenha sementes de brócolis Romanesco
Oca, também chamado de inhame da Nova Zelândia, é um vegetal de raiz resistente que tem gosto de batata com limão
Oca ‘New Zealand Yam’
Originária da América do Sul, a Oca é considerada uma das ‘Culturas Perdidas dos Incas’. Os verdes da planta se parecem muito com a azeda de madeira e você pode usá-los da mesma maneira. Os tubérculos nodosos que se formam no subsolo são como castanhas d'água com limão quando crus e batatas com limão quando cozidas. As plantas precisam de um período de crescimento bastante longo e só começam a cultivar seus tubérculos vermelhos, brancos, rosa e outros coloridos no outono. A época da colheita vai de novembro a janeiro. A Real Seed Company tem mais informações sobre como cultivá-los .
As pontas do Achocha são macias e aveludadas
Achocha Fat Babies
Essas vagens sul-americanas, apelidadas de 'Fat Babies', são muito fáceis de cultivar em climas temperados. Achocha cobrirá uma parede inteira se você deixar que eles e suas vagens verdes com seus picos sedosos e macios tenham gosto de uma combinação de pepino e pimentão verde. Como as pimentas precisam de calor e tendem a ser cultivadas em estufas na Grã-Bretanha, Achocha é a alternativa perfeita. Eles são abundantes, podem ser cultivados ao ar livre e são fantásticos em batatas fritas e qualquer outro prato em que você normalmente usaria pimentas.
Bagas douradas dentro de lanternas de papel
Cape Gooseberry
As groselhas do Cabo, também conhecidas como Physalis ou cereja moída, parecem mini tomates amarelos e têm um sabor levemente adocicado. Eles são interessantes para exibir em bandejas de frutas e divertidos para desembrulhar de suas pequenas lanternas de papel.
Essas bagas únicas crescem em uma planta arbustiva de caule macio que é cultivada principalmente como anual. Dadas as condições certas, pode crescer até um metro e meio de altura! Em climas mais amenos, as plantas de groselha podem sobreviver de ano para ano, mas se você quiser garantir que tenha plantas, elas são fácil de propagar .
Obtenha sementes de Cape Gooseberry
Framboesas douradas com frutas vermelhas tradicionais
Framboesa Dourada ‘Fall Gold’
Embora não sejam tão doces quanto as variedades vermelhas, as framboesas douradas ficam ótimas misturadas com suas primas mais rosadas. Sua nova cor também é funcional - notei que os meus são menos incomodados por pássaros e acho que a fruta amarela parece verde para eles.
As framboesas são melhor cultivadas a partir de plantas compradas com raízes nuas ou em vasos. O primeiro só pode ser plantado na estação de dormência (inverno), mas se você conseguir um crescendo em um vaso, poderá colocá-lo no solo em qualquer época do ano. A outra maneira de obter framboesas é com um amigo – as plantas podem ser invasivas com suas raízes constantemente explorando e se ramificando de seu local original. Esses corredores precisarão ser removidos de qualquer maneira, então amigos jardineiros provavelmente ficarão felizes em lhe dar alguns deles para estabelecer seu próprio patch.
Obtenha plantas de framboesa dourada
Couve-rábano vêm em variedades verdes e roxas
couve-rábano
O último da minha lista é a couve-rábano vegetal, semelhante a um alienígena. Lembro-me de tê-lo comido pela primeira vez em uma viagem à Alemanha - foi assado e servido cortado em pedaços junto com Sauerbraten e outros pratos que não consigo me lembrar agora. O que eu me lembro foi de ter ficado agradavelmente surpreso com o sabor doce, suculento e de repolho. Você pode assá-lo como descrito ou até mesmo comê-lo cru, fatiado como uma maçã.
Embora seja uma Brassica, cultivar couve-rábano é mais fácil do que cultivar repolho. Atrai a atenção de pássaros e borboletas brancas de repolho, mas não tanto quanto outras culturas familiares de repolho. Quando o caule inchado da planta estiver do tamanho de uma bola de tênis, é hora de colhê-los e servi-los em pratos salgados. Até então, eles parecem interessantes plantas arquitetônicas no jardim.
Obtenha sementes de couve-rábano (roxas)
Comestíveis incomuns para crescer em seu jardim
Esta é apenas uma pequena amostra dos comestíveis estranhos e maravilhosos que você mesmo pode cultivar. Mesmo alguns dos vegetais mais mundanos vêm em cores surpreendentes. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, certifique-se de incluir alguns comestíveis dos quais você nunca ouviu falar ou mesmo comeu antes. Ou simplesmente aqueles que parecem um pouco malucos e adicionam interesse.
jerry garcia mãos
Como jardineiro, você tem a oportunidade especial de cultivar e comer vegetais aos quais poucas pessoas têm acesso. Talvez até os superalimentos do futuro – aproveite isso!
