Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

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Frutas e vegetais peculiares para cultivar e cozinhar em casa

De frutas estranhas a vegetais de aparência estranha, estes são meus 10 itens comestíveis incomuns para cultivar em seu jardim. Todos irão adicionar interesse ao seu patch vegetal e ao seu prato. Inclui um vídeo no final.

Os benefícios de cultivar suas próprias frutas e vegetais são muitos - redução da quilometragem alimentar, exercícios saudáveis, produtos verdadeiramente orgânicos, autossuficiência e um relacionamento mais próximo com a terra. Outra é poder escolher entre uma vasta seleção de variedades diferentes que você nunca verá em um supermercado. Tomates tradicionais em formas e tamanhos selvagens, vegetais estrangeiros dos quais você nunca ouviu falar antes e vegetais comuns em cores incomuns.



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Todos os anos, tento cultivar algo fora do comum e, nos últimos cinco anos, alguns deles passaram de experimentos a básicos. O cultivo de variedades incomuns adiciona emoção e diversidade ao seu prato e é simplesmente divertido! Estes são meus 10 itens comestíveis incomuns, mas para mais ideias, dê uma olhada nestes Frutas e vegetais incomuns para o produtor doméstico .



Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

Esses pequenos tubérculos marrons têm gosto de amêndoas e coco

Tigernuts ‘Chufa’

Tigernuts é uma erva que produz muitos tubérculos doces sob o solo, semelhante ao amendoim. Eles podem ser cultivados em climas temperados, mas são encontrados com mais freqüência em áreas mais quentes. Na Europa, esse comestível africano é tradicionalmente cultivado na Espanha, onde foi introduzido pelos árabes.



Com o sabor de uma combinação de amêndoas e coco, as nozes tigernas crescem melhor em recipientes em um local quente e ensolarado. Se seus verões não coincidem com os da Espanha, pode ser uma boa ideia cultivar sua ‘Chufa’ em uma estufa.

Pegue os Tigernuts

Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

Rabanete De Carne Vermelha



Rabanete De Melancia De Carne Vermelha

Este rabanete bastante grande tem casca verde e branca e um interior magenta vivo. Ao contrário de outras variedades de rabanete, você precisa semear este no final do verão ou no outono, pois ele tende a pular quando semeado muito cedo. Puxe-os para cima durante os meses mais frios para usar ralados em saladas de inverno ou picles.

Obtenha sementes de rabanete de carne vermelha

Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

Os melões do rato também são chamados de Cucamelons - Imagem cortesia da Rosa Freckled

Cucamelons Mouse Melons

Cucamelons são muito fáceis de cultivar e podem ser cultivados em qualquer lugar vertical até uma altura de 2,5 metros. Os frutos pequenos com aspecto de melancia são crocantes, mas outro colega de jardinagem avisou que as cascas podem ficar duras se o fruto ficar muito tempo na videira. Depois de ter uma planta, coloque-a em um local ensolarado, de preferência com proteção do vento. Uma estufa ou politúnel seria uma boa ideia

Obtenha sementes de Cucamelon

Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

Morangos brancos ou pinhões

Pineberries

Morangos brancos, também chamados de Pineberries, entraram no meu radar alguns anos atrás. Eles não são geneticamente modificados, mas sim uma variedade antiga redescoberta. A cor dessas frutas é certamente intrigante, mas é funcional também - eu não tive nenhum problema com pássaros comendo-as. Quanto ao sabor, eu diria que eles são um pouco menos doces do que um morango e têm um toque cítrico. Outros dizem que têm gosto de uma mistura de morango e abacaxi.

Você pode encontrar plantas à venda em um viveiro local, mas tente primeiro tirar os corredores de qualquer amigo que as esteja cultivando. Aqui está mais detalhes sobre como cultivá-los .

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Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

Brócolis Romanesco - Imagem cortesia de David Marks

Brócolis romanesco

Este tipo estranho de brócolis é uma lição de fractais e seus redemoinhos de picos pontiagudos verdes são uma maravilha de se ver. Lembro-me deles serem comercializados como 'Broccoflower' quando foram lançados e o sabor não está muito longe dessa descrição. O brócolis Romanesco é tão fácil de cultivar quanto outras brássicas, então trate-os como se fossem repolhos e couve-flor.

Obtenha sementes de brócolis Romanesco

Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

Oca, também chamado de inhame da Nova Zelândia, é uma raiz vegetal resistente que tem gosto de batata com limão

Pai ‘New Zealand Yam’

Originária da América do Sul, Oca é considerada uma das ‘colheitas perdidas dos Incas’. Os verdes da planta são muito semelhantes aos da azeda, e você pode usá-los da mesma maneira. Os tubérculos nodosos que se formam no subsolo são como castanhas de água com limão quando cruas e batatas com limão quando cozidas. As plantas precisam de um período de crescimento bastante longo e só começam a crescer seus tubérculos vermelhos, brancos, rosa e de outras cores no outono. A época de colheita é de novembro a janeiro. The Real Seed Company tem mais informações sobre como cultivá-los .

Obtenha tubérculos Oca

Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

As pontas do Achocha são macias e aveludadas

Achocha Fat Babies

Essas vagens sul-americanas, apelidadas de 'bebês gordos', são muito fáceis de cultivar em climas temperados. Achocha cobrirá uma parede inteira se você deixar que eles e seus frutos verdes com suas pontas sedosas e macias tenham gosto de uma combinação de pepino e pimentão verde. Como as pimentas precisam de calor e tendem a ser cultivadas em estufas na Grã-Bretanha, Achocha é a alternativa perfeita. Eles são abundantes, podem ser cultivados ao ar livre e são fantásticos em frituras e em qualquer outro prato em que você normalmente usaria pimentas.

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Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

Bagas douradas dentro de lanternas de papel

Cape Gooseberry

As groselhas do cabo, também conhecidas como Physalis ou cereja em pó, parecem mini-tomates amarelos e têm um sabor levemente adocicado. Eles são interessantes para exibir em travessas de frutas e divertidos para desembrulhar de suas lanternas de papel.

Estas bagas únicas crescem em uma planta arbustiva de caule macio que é cultivada principalmente como uma planta anual. Nas condições certas, pode atingir um metro e meio de altura! Em climas mais amenos, as plantas de groselha-do-cabo podem sobreviver ano a ano, mas se você quiser garantir que tenha plantas, elas são fácil de propagar .

Obtenha sementes de Cape Gooseberry

Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

Framboesas douradas com frutas vermelhas tradicionais

Framboesa Dourada ‘Fall Gold’

Embora não sejam tão doces quanto as variedades vermelhas, as framboesas douradas ficam bem misturadas com suas primas mais rosadas. Sua nova cor também é funcional - notei que os meus são menos incomodados por pássaros e acho que a fruta amarela parece verde para eles.

As framboesas são cultivadas melhor a partir de plantas compradas com raiz nua ou em vasos. O primeiro só pode ser plantado na estação dormente (inverno), mas se você tiver um crescendo em um vaso, pode colocá-lo no solo em qualquer época do ano. A outra maneira de obter framboesas é com um amigo - as plantas podem ser invasivas com suas raízes explorando e ramificando constantemente de seu local original. Esses corredores precisarão ser removidos de qualquer maneira, então amigos jardineiros provavelmente ficarão felizes em lhe dar alguns deles para estabelecer seu próprio canteiro.

Obtenha plantas de framboesa dourada

Os 10 melhores comestíveis incomuns para cultivar no seu jardim

Couve-rábano vem em variedades verdes e roxas

Couve-rábano

O último da minha lista é o couve-rábano vegetal semelhante a um alienígena. Lembro-me de ter feito isso pela primeira vez em uma viagem à Alemanha - tinha sido torrado e servido em pedaços junto com Sauerbraten e outros pratos que não consigo lembrar agora. O que eu me lembro foi de ter ficado agradavelmente surpreso com o sabor doce, suculento e de repolho. Você pode assar como descrito ou até comê-lo cru, fatiado como uma maçã.

Embora seja uma Brassica, cultivar couve-rábano é mais fácil do que cultivar repolho. Ele atrai a atenção de pássaros e borboletas brancas do repolho, mas não tanto quanto outras culturas da família do repolho. Quando o caule inchado da planta é do tamanho de uma bola de tênis, é hora de colhê-los e servi-los em pratos saborosos. Até então, parecem plantas arquitetônicas interessantes no jardim.

Obtenha sementes de Kohlrabi (roxas)

Comestíveis incomuns para crescer no seu jardim

Esta é apenas uma pequena amostra dos alimentos estranhos e maravilhosos que você mesmo pode cultivar. Até mesmo alguns dos vegetais mais comuns vêm em cores surpreendentes. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, certifique-se de incluir alguns alimentos dos quais você nunca ouviu falar ou até mesmo comeu. Ou simplesmente aqueles que parecem um pouco malucos e aumentam o interesse.

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Como jardineiro, você tem a oportunidade especial de cultivar e comer vegetais aos quais muito poucas pessoas têm acesso. Talvez até os superalimentos do futuro - tire vantagem disso!

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