Fazendo e usando uma caixa de bokashi DIY

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Faça uma lixeira simples de bokashi DIY usando baldes reciclados e um iniciador inoculado. O método de compostagem do bokashi permite que você faça a compostagem de alimentos cozidos, incluindo carne, laticínios, peixes e ossos.

Embora muitos de nós tenhamos uma caixa de compostagem, somos ensinados que existem coisas que simplesmente não podemos compostar. Alimentos cozidos, carne, peixe, ossos, laticínios e resíduos de animais de estimação, para citar alguns. Podemos adicionar nossos 'verdes' e 'marrons' aprovados à mistura, mas o que podemos fazer com o desperdício difícil? Como evitamos o envio para o aterro? A resposta é quebrar esse material em uma lata de bokashi DIY. Este método revolucionário de compostagem fermenta alimentos com segurança até um estado que pode então ser adicionado ao seu composto comum .

Fazer uma lata de bokashi DIY é extremamente simples e rápido também. A única despesa adicional é a entrada de bokashi, mas se você tiver tempo, pode fazer você mesmo. A peça a seguir é um trecho do novo livro de Matt Rees-Warren, O jardineiro ecológico . Matt mostra os benefícios da compostagem anaeróbica em casa e como usar alguns baldes antigos para criar uma caixa de bokashi. Eu vou fazer dois para mim! Um para resíduos de alimentos cozidos e outro para resíduos de animais de estimação.



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Os benefícios da compostagem anaeróbia

Embora o composto seja principalmente para o benefício do jardim, seria negligente não ver como ele ajuda a reduzir a quantidade de resíduos de nossas casas. Como mencionado anteriormente [ no livro ], em teoria, qualquer coisa de origem orgânica pode ser compostada, embora alguns materiais levem muito mais tempo para se decompor ou exijam mais esforço e manutenção - cortar galhos etc. Pode parecer óbvio porque enviar menos resíduos para aterros é extremamente benéfico, mas é importante entender como a gestão de resíduos convencionais se correlaciona com a compostagem. O aterro é uma forma bruta de compostagem anaeróbica, sem consideração pelos ingredientes e, portanto, totalmente ineficaz, produzindo toneladas de gás metano que contribui para a emergência climática.



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Não há necessidade de comprar novos baldes para fazer sua lata de bokashi DIY

Compostagem anaeróbica em casa

Quando fazemos a compostagem em casa, nós também liberamos gases - a compostagem aeróbia produz dióxido de carbono e amônia - embora isso seja natural, pois é uma replicação do processo em andamento no mundo natural. A compostagem anaeróbica também ocorre na natureza. No entanto, ao contrário dos aterros que liberam gases na atmosfera, no mundo natural, esses gases são contidos pelo solo (estratos de sedimentos) ou 'presos' na água por muitos anos em pântanos ou brejos. É importante entender isso, pois mostra que, quando feita de forma incorreta, a compostagem pode facilmente contribuir negativamente para o meio ambiente.



Com isso em mente, por que desejaríamos compostar anaerobicamente, afinal? A principal razão é que resíduos de cozinha cozidos, como carne, peixe, ossos ou laticínios podem atrair roedores e vermes para as pilhas de composto 'abertas' aeróbicas. Portanto, ao selar esses ingredientes no subsolo, na água ou em um recipiente, podemos evitar esse resultado. É melhor pensar na compostagem anaeróbica em casa como um contribuinte para o processo principal de compostagem de alguém, não como um método completamente não relacionado; depois de compostar anaerobicamente seus ingredientes, eles podem ser adicionados à pilha principal de compostagem.

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Use uma lata de bokashi DIY para compostar qualquer material orgânico, incluindo laticínios, carne, ossos e alimentos cozidos

Fazendo e usando uma caixa de bokashi DIY

O bokashi é um tipo de fermentação anaeróbia seca que inclui entre seus ingredientes a adição de microrganismos selecionados especificamente, que convertem a matéria orgânica em uma substância conservada ou decapada. Esse processo neutraliza a matéria orgânica e, de certa forma, pré-digere o alimento, deixando-o pronto para que o método de compostagem aeróbia padrão assuma o controle. Não poderia ser mais simples de fazer, e o primeiro passo é fazer o recipiente onde os resíduos alimentares serão armazenados.



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Como fazer uma lata de bokashi DIY

Adoráveis ​​Verdes Faça uma caixa de bokashi caseira que permitirá que você faça a compostagem de resíduos de cozinha cozidos, como carne, peixe, ossos ou laticínios. Este sistema simples e eficaz usa materiais baratos e reciclados em um design fácil de construir e usar. Faça upgrade para baldes maiores, dependendo da quantidade de resíduos que você produz. Este projeto é do livro O jardineiro ecológico por Matt Rees-Warren Imprimir receita Receita de Pin Hora de cozinhar30 minutos Tempo total30 minutos Porções1 Lixeira de bokashi

Equipamento

  • Furadeira elétrica
  • Broca de 6–8 mm (15/64 'nos EUA)

Ingredientes 1x2x3x

  • 2 Baldes de plástico com tampas seláveis (15-20 litros / 4-5 galões)
  • Farelo de bokashi inoculado

Instruções

  • A fonte dois usou baldes de plástico de 15–20 l com tampas seláveis. Você pode encontrá-los na fazenda, no comércio de alimentos ou na construção.
  • Usando uma broca de 6–8 mm, faça aproximadamente 15–20 orifícios no fundo de um dos baldes. Tenha cuidado para não rachar o fundo, fazendo os orifícios muito próximos uns dos outros (figura 1).
  • Coloque o balde com os furos dentro do balde sem e comece a enchê-lo com restos de comida. Adicione o lixo orgânico em lotes, ao invés de itens individuais, a fim de criar camadas (figura 2).
  • Em seguida, coloque uma camada de farelo inoculado por cima e feche a tampa até que haja mais resíduos para adicionar (figura 3). Farelo inoculado refere-se a materiais orgânicos em flocos - tipicamente farelo de trigo - misturados com o que é conhecido como Microorganismos Eficazes (EM-1) e algum tipo de combustível para esses micróbios, como o melaço. Você pode fazer seu próprio farelo inoculado cultivando sua própria cultura EM-1 ou comprar uma mistura de bokashi de marca que já o contenha. O primeiro leva tempo para ser produzido, enquanto o último custa dinheiro - o eterno enigma.
  • Assim que o balde atingir um quarto da capacidade, retire o balde superior e colete o líquido ou 'chá' do balde inferior. Uma torneira pode ser afixada no fundo para facilitar (figura 4).
  • Quando o balde superior estiver cheio, deixe-o de lado por duas a três semanas, drenando o líquido regularmente para permitir que os resíduos fermentem. Em seguida, pegue o lixo e adicione-o a uma pilha de compostagem existente. O líquido é um fertilizante natural inoculado extremamente potente, mas ácido, que pode ser diluído em uma proporção de 50: 1 (água: concentrado) e aplicado diretamente nas plantas ou no solo.

Notas

Esta peça é um trecho de O jardineiro ecológico (Chelsea Green Publishing, abril de 2021) por Matt Rees-Warren e é reimpresso com permissão do editor. Experimentou esta receita? Nos informe como foi! Faça uma lixeira simples de bokashi DIY usando baldes reciclados e um iniciador inoculado. O método de compostagem do bokashi permite que você faça a compostagem de alimentos cozidos, incluindo carne, laticínios, peixes e ossos #composting #garden #diygarden #organicgarden

Ganhe o jardineiro ecológico

Eu me juntei a Matt Rees-Warren para oferecer a você a chance de ganhar AMBOS de nossos novos livros. Jardim de uma Mulher e O jardineiro ecológico compartilhe uma mensagem central - crie espaço para a Mãe Natureza em nossos espaços de cultivo enquanto cultiva um belo e abundante jardim. Na verdade, estou devorando o livro de Matt no momento e estou muito animado para compartilhá-lo com você. O Jardineiro Ecológico tem muitas dicas práticas e projetos que você achará úteis em sua horta orgânica.

Para saber mais sobre e participar do sorteio, cabeça aqui . As inscrições terminam apenas algumas horas antes de Matt e meu Instagram ao vivo na quinta-feira, 6 de maio às 19h. Certifique-se de sintonizar 🤩. A competição está encerrada.

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