Como cultivar alho orgânico: plantar, cultivar e colher

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Dicas sobre como cultivar alho orgânico, incluindo variedades, plantio direto e em módulos, cuidados posteriores, colheita e armazenamento.

Uma das culturas mais fáceis de cultivar na horta orgânica é o alho. É resistente, sofre poucas pragas e, no meio do verão, vai recompensá-lo com dezenas de bulbos que podem ser secos e usados ​​nos próximos três meses a um ano. O alho é realmente uma das culturas mais gratificantes que você pode cultivar. Se você é novo no cultivo de alho, continue lendo para obter dicas sobre quando plantar, como plantar, colher e como escolher quais variedades de alho. Embora possa parecer um pouco assustador, você acabará concordando comigo que cultivar alho é fácil.

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Se o solo do seu jardim estiver úmido no inverno, plante os cravos em módulos e depois plante-os na primavera



Alho macio de pescoço

O alho vem em dois tipos principais: ‘Softneck’ e ‘Hardneck’. Ambos formarão dentes de alho deliciosos e a maioria dos jardineiros pode cultivar os dois tipos. No entanto, existem algumas diferenças principais em como crescer e cuidar deles.



A maioria dos jardineiros de cozinha tende a cultivar variedades de softneck, uma vez que produzem mais cravos-da-índia e maiores. Eles também são mais fáceis de cultivar porque não formam camadas de alho, que precisam ser podadas. Outro bônus é que você pode plantá-lo ao ar livre no outono ou na primavera, pois ele tende a não precisar de um período de frio para começar a crescer bulbos. Isso significa que se você estiver atrasado para pegar seu alho no outono, ainda terá tempo para colocá-lo.



Outra grande vantagem do alho softneck é que ele armazena por muito tempo. Seus pescoços secos podem ser facilmente trançados e o alho que você vê no supermercado ou pendurado em tranças ornamentais é quase sempre softneck.

Aqui estão algumas variedades populares de alho softneck:

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Alho Pescoço Duro

Variedades Hardneck literalmente têm um pescoço duro. Este pescoço brota uma 'camada de alho' que deve ser aparado quando manchado no verão. Deixá-lo ligado pode enfraquecer a planta e reduzir o tamanho dos seus bulbos. Felizmente, é saboroso e pode ser usado na culinária. Se você deixar esse escapo crescendo, ele acabará se transformando em bulbilhos, minúsculos dentes de alho comestíveis.

Embora menos comumente cultivadas pelo jardineiro comum, as variedades hardneck têm um sabor mais complexo e são consideradas mais gourmet. Eles também são muito mais resistentes ao frio do que softneck, então mais adequados para aqueles que cultivam alho em climas frios. Na verdade, eles precisam de 4 a 6 semanas de temperaturas frias (abaixo de 5 ° C (40 ° F) para iniciar a formação de uma lâmpada.

Aqui estão algumas variedades populares de alho duro:

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Alho com três meses de idade brota no final de janeiro.

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A melhor época para plantar alho é o outono

O alho precisa de cerca de seis a oito meses para amadurecer e esse tempo vai até o final de junho a julho. Isso significa que se você plantar o alho no início da primavera, ele pode não ter tanto tempo para crescer e encher como teria se você plantasse no outono. Isso se aplica às variedades softneck e hardneck, independentemente de se dizer que é 'plantio de primavera' ou não.

A melhor época para plantar alho é do final de setembro ao final de novembro. Basicamente, um mês antes da primeira geada forte. Curiosamente, a época tradicional para plantar alho aqui na Grã-Bretanha é na verdade o Solstício de Inverno. Esse é o dia mais curto do ano, geralmente caindo em 21 de dezembro.

  • O alho chega em bulbos, não os separe em cravos até que esteja pronto para plantar.
  • Delicadamente, quebre os bulbos em cravos individuais e plante diretamente no solo ou em módulos com cavidades quadradas de 1,5-2 ″. Cada cravo deve ter um pouco da base da lâmpada original ainda presa.
  • Plantar em módulos é uma ótima maneira de cultivar alho, se você sabe que seu jardim ficará úmido e encharcado durante o inverno. O alho não gosta de 'pés molhados'.
  • O alho cresce na maioria dos tipos de solo, mas precisa ser bem drenado. Isso significa solo arenoso, argiloso ou composto fofo para os módulos.
  • Plante cada cravo-da-índia com a extremidade pontiaguda para cima. Essa extremidade pontiaguda deve estar se projetando do solo.
  • Regue bem os cravos e coloque os seus módulos no exterior, numa zona ensolarada e protegida do seu pátio / jardim
  • Se você plantou em módulos, certifique-se de manter o solo úmido.
  • Os brotos verdes brotarão em poucas semanas. Eles são resistentes e podem andar na chuva, vento, frio e neve.
  • Se você tem invernos muito frios, teoricamente poderia cultivar alho softneck em módulos em uma estufa. Plante-os fora na primavera.
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O alho se dá melhor quando é coberto com adubo vegetal, esterco ou composto de cogumelos. Em climas muito secos, você também pode fazer cobertura morta com palha.

O alho começará a crescer novamente no início da primavera

Às vezes, planto meu próprio alho em módulos e depois os planto no jardim em março. A esta altura, terei notado que eles estão começando a crescer novamente e quando eu os retiro dos módulos, seus sistemas de raízes estão brilhantes, ramificados e procurando por mais espaço para crescer.

  • Plante alho em solo de drenagem livre com bastante luz solar direta
  • O solo não precisa ser rico em nitrogênio no início. É apenas quando o alho começa a decolar na primavera que a cobertura morta é realmente importante.
  • Aplique cobertura vegetal ao redor de suas plantas com composto de cogumelos, esterco compostado ou composto de jardim
  • Uma cobertura ajuda a manter o solo rico e úmido, bem como livre de ervas daninhas.
  • Coloque suas plantas (ou bulbos, se você for plantar diretamente) separadas por 12 'e em fileiras com 6-12' de distância. Tecnicamente, eles podem ser cultivados em condições mais restritas, mas seus bulbos colhidos não serão tão grandes e você terá problemas para capinar e / ou capinar entre eles.
  • Plante suas plantas cultivadas em módulo no mesmo nível em que estão crescendo. Em seguida, firme-os pressionando a terra com os dedos.
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A cobertura morta de palha é melhor usada em climas secos. Em regiões mais úmidas, como a Grã-Bretanha, cria habitat para lesmas

O alho é uma cultura fácil de cuidar

Depois que o alho é plantado no solo, eles são fáceis de cuidar. Eu faço muito pouco por minhas plantas enquanto elas estão crescendo, exceto para ter certeza de que as ervas daninhas não estão crescendo em meu canteiro. Eu também me certifico de que o solo em que eles estão crescendo esteja sempre úmido. Isso significa cobrir a superfície do solo com composto e solo.

A maioria dos animais e pássaros evitará o alho, então você não deve ter muitos problemas com eles. A única doença real que eu vi cair é ‘Ferrugem’, que é uma espécie de manchas enferrujadas nas folhas. Não machuca o bulbo, portanto, se você estiver perto da época da colheita, não se preocupe. Se você perceber isso no início da temporada, pode ser um problema. Corte as folhas assim que perceber que isso está acontecendo e certifique-se de descartá-las em vez de colocá-las na pilha de compostagem.

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Este alho está quase pronto para ser colhido. Observe as folhas inferiores amarelando.

Colhendo Alho

O alho está pronto para eu desenterrar no final de junho e início de julho. Eu os desenterro de uma vez e depois de um dia de secagem ao sol, levo-os para secar totalmente na garagem. Aqui estão mais algumas dicas sobre a colheita:

  • Quando você percebe que as folhas inferiores das plantas começam a amarelar, é quase hora da colheita. Tente não regar muito as plantas no último mês de crescimento.
  • Quando o 1/3 inferior das folhas estiver amarelo, é hora de desenterrá-las.
  • Em um dia seco, use um garfo de jardim para puxar delicadamente o alho. Escove o máximo de terra possível. Não os lave com água, pois pode fazer com que as lâmpadas estraguem.
  • Coloque-os em uma tela, mesa ou outra superfície seca e deixe-os secar completamente - tanto verdes quanto bulbos
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Seque o alho até que as folhas verdes estejam marrons e crocantes

  • Quando estiver totalmente seco, você pode trançar o alho, amarrá-lo em cachos ou cortar a folhagem seca e colocá-lo em sacos de papel / tecido para armazenamento.
  • As raízes e as cascas sujas do alho irão limpar bem apenas esfregando com os dedos.
  • Use alguns de seus dentes de alho colhidos para cultivar as safras do próximo ano. Depois de investir no alho, você pode continuar crescendo ano a ano sem despesas adicionais.
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Trançar alho é muito mais fácil do que você imagina

Trança de alho

Depois que o alho softneck estiver totalmente seco, você pode trançá-lo, se desejar. Se você já fez uma trança francesa antes, será muito fácil. É melhor visto do que descrito, então assista ao meu vídeo abaixo, mostrando como trançar alho. Quer você faça uma trança ou não, guarde o alho em temperatura ambiente ou um pouco mais frio e longe da luz solar direta. As baixas temperaturas farão com que ela brote e a umidade possa estimular o mofo e o apodrecimento. O alho softneck pode durar de 6 a 12 meses se armazenado corretamente e o hardneck de 3 a 6 meses.

Se você gostou desta peça e gostaria de mais dicas sobre como cultivar sua própria comida, clique aqui para ter ideias.

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