Cultive seu próprio capim-limão

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Capim-limão é uma das minhas ervas favoritas para saborear e uma que eu nunca pensei que cultivaria em casa. Eu uso para cozinhar pratos tailandeses e é simplesmente divino em um Sopa Tom Yum servido com arroz de jasmim. Seu sabor de limão e gengibre também é delicioso como um chá refrescante, uma xícara da qual estou gostando no momento.

Lemongrass é comumente cultivado a partir de sementes no Reino Unido, e você pode comprar um pacote delas por cerca de £ 1,50. No entanto, as sementes são muito pequenas e complicadas e a taxa de germinação pode demorar até 40 dias, o que é muito tempo para a maioria das pessoas manter uma pequena bandeja com solo úmido e na temperatura correta. Uma maneira mais rápida de cultivar capim-limão em casa é com bulbos, adquiridos em um centro de jardinagem ou no supermercado. Quando digo supermercado, quero dizer a erva-cidreira que é vendida para consumo em vez de crescer como planta. A erva-cidreira na loja custará cerca de 99p por um pequeno pacote e se não estiver murcha ou muito marrom / seca, é possível cultivar uma nova planta de capim-limão de cada talo!



A maioria deles parece ótima para propagação
Para começar, vá às compras e compre o cacho de capim-limão mais firme e menos seco que encontrar. Leve para casa e descasque uma ou duas primeiras camadas e boa parte das folhas de cima, principalmente as que estão secas.



Em seguida, encha um copo com água pura, coloque seus caules de capim-limão aparados e coloque tudo em um peitoril de janela quente. A água deve cobrir completamente a parte bulbosa na parte inferior dos caules. Dentro de uma ou duas semanas, as raízes começarão a aparecer e possivelmente algumas folhas. Quando as raízes têm cerca de 1-2 polegadas de comprimento, você pode aparar o caule original um pouco mais e depois plantar cada caule em seu próprio pequeno vaso de composto. Com cuidado, cubra todas as raízes e um pouco da parte bulbosa na parte inferior, se puder. Um dos meus caules brotou algumas folhas de bebê, então aquela que acabei de me certificar de cobrir as raízes e um pouco da parte inferior do bulbo. Assim que as folhas ficarem maiores, adicionarei mais composto ao pote.

Caules de capim limão aparados na água



Plantando capim-limão em pequenos vasos

Esses pequenos vasos de capim-limão devem ser cultivados em um local quente até que tenham muitas folhas e as raízes precisem de um vaso maior. Nesse ponto, você pode endurecê-los por mais de uma semana e depois plantá-los em um local ensolarado, quente e úmido com 30 centímetros de distância. Você também pode reenvasá-los em recipientes maiores para mantê-los dentro de casa ou em uma estufa. Totalmente cultivada, a planta é bastante espessa, com folhas longas e finas e numerosos caules emergindo da planta original. Embora possam crescer até tamanhos grandes se tiverem espaço, um recipiente ou vaso irá comprimir suas raízes o suficiente para torná-la uma linda planta doméstica.

Para colher, basta selecionar os talos que deseja e simplesmente quebrá-los da planta principal na base. A lâmpada é a parte que você mais usa para cozinhar e, na verdade, é a única parte que você pode comer. Os pedaços de folhas também podem ser usados, mas você precisará retirá-los no final do tempo de cozimento. Melhor ainda, coloque-os no freezer e use-os quando quiser tomar uma boa xícara de chá.



O capim-limão requer um mínimo de 7 ° C / 45 ° F, portanto, se você plantá-lo do lado de fora, certifique-se de levantá-lo no outono e levá-lo para uma estufa ou conservatório. E com um pouco de sorte sua planta ficará tão linda quando você plantá-la novamente no ano seguinte :)

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