Receita de gim de ruibarbo rosa fácil de fazer

Como fazer gin caseiro de ruibarbo! Esta adorável receita de gim de ruibarbo rosa usa apenas três ingredientes simples e instruções fáceis de seguir. Desfrute do gin puro, em gin tónicos de ruibarbo ou em cocktails à base de gin. Também inclui dicas de especialistas sobre como cultivar ruibarbo em sua horta.

Esta página pode conter links afiliados. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

O ruibarbo está voltando alegremente como uma cultura popular para a cozinha. Se você tiver espaço, recomendo cultivar o seu próprio. É fácil e como a maioria das culturas, quando você olha para longe das prateleiras do supermercado, há uma variedade enorme disponível.

versículos engraçados da bíblia

Você pode cultivar ruibarbo a partir de sementes, mas elas raramente crescem. A maneira mais fácil é plantar coroas que são a raiz da planta que sobrevive durante o inverno. A melhor época para plantar coroas de ruibarbo é de novembro a dezembro, quando estão dormentes. Uma das melhores maneiras de começar um canteiro de ruibarbo é perguntar a um de seus vizinhos se eles planejam dividir o ruibarbo. Você desenterra a planta madura no inverno e, usando uma pá, corta a coroa em quatro. Pegue um desses pedaços e coloque-o no chão com um pouco de composto ou esterco bem apodrecido.

Todo outono eu cobri as plantas com uma pilha decente de matéria orgânica

Cultivar ruibarbo inicialmente requer um teste de paciência

É importante não colher nenhum caule de ruibarbo no primeiro ano, pois as copas precisam de tempo para se estabelecer. Colhê-los prematuramente resultará em plantas fracas e pode matá-los. Se você gosta do seu ruibarbo, receio que o primeiro ano seja um pouco provocador - mas definitivamente vale a pena esperar. Corte todas as flores que aparecerem e, depois de alguns anos, você terá uma planta que o recompensará com um suprimento abundante de caules a cada primavera.

O ruibarbo é uma planta perene e requer muito pouca manutenção. A cada outono, cobri as plantas com uma pilha decente de matéria orgânica, como composto ou esterco bem apodrecido, e as deixei escondidas em sua cama de inverno até a primavera seguinte.

As hastes de ruibarbo forçadas são macias e rosa brilhante a vermelho

Use caules de ruibarbo vermelho para fazer gim de ruibarbo

No Reino Unido, o ruibarbo forçado, que fornece hastes rosadas precoces e delicadas, é produzido em grandes celeiros escuros em uma área de nove milhas quadradas de Yorkshire, comumente conhecida como Triângulo do ruibarbo. A certa altura, esta área produziu 90% do ruibarbo forçado do mundo. A produção diminuiu após o fim da Segunda Guerra Mundial, quando um público britânico racionado perdeu o gosto pelo ruibarbo – uma cultura que os serviu tão bem durante a guerra – por frutas e vegetais mais exóticos que se tornaram mais acessíveis.

Você pode produzir seu próprio ruibarbo forçado se tiver estabelecido plantas de ruibarbo em seu jardim. Para fazer isso, você pode comprar lindos vasos de terracota sob medida. No entanto, eles não são necessários e você obterá o mesmo resultado colocando uma caixa ou vaso virado sobre a planta no inverno e deixando-o no local até fevereiro seguinte.

Timperley Early é uma das primeiras variedades de cultivo a crescer

Variedades populares de ruibarbo

Se você ama essas hastes carmesim azedas e se tiver espaço, pode plantar algumas variedades diferentes e desfrutar de um longo período de colheita. Timperley Early é uma das primeiras variedades a crescer – uma escolha popular para forçar também. Livingston é certamente uma variedade a ser considerada como uma colheita tardia, pois produz seus caules no outono.

Não corte talos de ruibarbo, pois isso pode estimular o apodrecimento. Em vez disso, segure cada um perto da base e dê um puxão. Dá um delicioso 'pop'. E nunca pegue mais da metade dos caules da planta em qualquer ponto, pois a outra metade fornecerá folhas cheias e permitirá que a planta alimente as raízes e desenvolva a safra do próximo ano. Não seja tentado pelas folhas de ruibarbo. Apesar de sua qualidade incrivelmente exuberante, eles são tóxicos com ácido oxálico. Corte-os e adicione-os à pilha de compostagem.

Laranja, baunilha, pêra, coco, amêndoa, gengibre, morango e limão funcionam bem com ruibarbo

Usando Ruibarbo em Sobremesas e Gin

Quando se trata de usar ruibarbo na cozinha, você não errará em simplesmente estufar ou escalfar os talos e servi-los com uma generosa porção de sorvete ou creme. É certamente uma maneira favorita de apreciar o ruibarbo caseiro em nossa casa.

E acerte-o com algum sabor também. Laranja, baunilha, pêra, coco, amêndoa, gengibre, morango e limão funcionam bem com ruibarbo. No entanto, se você gosta de uma gota de gim e gosta de criar sua própria garrafa para compartilhar com os amigos, descobri uma maneira fácil e incrivelmente deliciosa de usar um pouco desse ruibarbo e criar o que acredito ser sua nova bebida favorita. .

Receita fácil de gim de ruibarbo rosa

O açúcar retirará o suco dos pedaços de ruibarbo durante a noite

músicas no álbum branco

Receita de gim de ruibarbo doce e suave

Após 4 semanas, o gin de ruibarbo está pronto. O licor será límpido e de uma bela cor rosa, mas você pode coar com musselina se quiser ainda mais clareza. Parece fantástico derramado em pequenas garrafas de vidro e seria um lindo presente para dar a um membro da família ou amigo.

O suco do ruibarbo junto com o açúcar dá um sabor doce e suave e achei fácil desfrutá-lo derramado diretamente sobre o gelo. Ou você pode fazer uma bebida mais longa adicionando água com gás ou seu tônico favorito. No entanto, para uma ocasião especial de verão, complete seu gim de ruibarbo caseiro com prosecco gelado. Saúde.

Richard Chivers é apaixonado por cultivar frutas e vegetais na horta de sua família. o blog dele, Afie suas Espadas tem como objetivo inspirar qualquer pessoa a calçar suas galochas e se juntar ao movimento para cultivar as suas próprias.

Se você gosta desta receita, você também pode querer ver como fazer vinho de ruibarbo caseiro e como fazer gim de amora .