Receita de Gin ruibarbo rosa fácil de fazer

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Esta receita de gin ruibarbo rosa fácil de fazer usa apenas três ingredientes simples. Também inclui dicas de especialistas sobre como cultivar ruibarbo na horta

O ruibarbo está voltando alegremente como uma cultura popular para a cozinha. Se você tiver espaço, recomendo cultivar o seu próprio. É fácil e como a maioria das colheitas, quando você desvia o olhar das prateleiras do supermercado, há uma grande variedade disponível.

Você pode cultivar ruibarbo a partir de sementes, mas raramente se tornam verdadeiros. A maneira mais fácil é plantar coroas, que é a raiz da planta que sobrevive durante o inverno. A melhor época para plantar coroas de ruibarbo é de novembro a dezembro, quando estão dormentes. Uma das melhores maneiras de iniciar um canteiro de ruibarbo é perguntar a um de seus vizinhos se ele está planejando dividir o ruibarbo. Você desenterra a planta madura no inverno e, usando uma pá, corta a coroa em quatro. Pegue um desses pedaços e coloque-o no chão com um pouco de composto ou esterco bem podre.



Como fazer gim de ruibarbo rosa caseiro com apenas três ingredientes simples. Também inclui dicas de especialistas sobre como cultivar suas próprias plantas de ruibarbo em casa

Cada outono eu coloco uma cobertura morta nas plantas com uma pilha decente de matéria orgânica



Cultivar ruibarbo requer inicialmente um teste de paciência

É importante não colher nenhum dos caules do ruibarbo no primeiro ano, pois as copas precisam de tempo para se estabelecer. Colhê-los prematuramente resultará em plantas fracas e pode matá-las. Se você gosta do seu ruibarbo, então temo que o primeiro ano seja um pouco chato - mas definitivamente vale a pena esperar. Corte todas as flores que aparecerem e depois de alguns anos, você terá uma planta que irá recompensá-lo com um suprimento abundante de hastes a cada primavera.

O ruibarbo é perene e requer muito pouca manutenção. A cada outono, coloco uma cobertura morta nas plantas com uma pilha decente de matéria orgânica, como composto ou esterco bem podre, e as deixo enfiadas em sua cama de inverno até a primavera seguinte.



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Os caules forçados do ruibarbo são macios e de rosa brilhante a vermelho

Caules de ruibarbo carmesim

No Reino Unido, o Rhubarb forçado, que fornece hastes cor-de-rosa delicadas e precoces, é produzido em grandes celeiros escuros em uma área de nove milhas quadradas de Yorkshire, comumente conhecida como Triângulo do Ruibarbo. Em um ponto, esta área produziu 90% do ruibarbo forçado do mundo. A produção diminuiu após o fim da 2ª Guerra Mundial, à medida que um público britânico racionado perdeu o gosto pelo ruibarbo - uma cultura que os serviu tão bem durante a guerra - por frutas e vegetais mais exóticos que se tornaram mais acessíveis.

Você pode produzir seu próprio ruibarbo forçado se tiver estabelecido plantas de ruibarbo em seu jardim. Para fazer isso, você pode comprar lindos potes de terracota feitos sob medida. No entanto, eles não são necessários e você obterá o mesmo resultado colocando um recipiente ou vaso de cabeça para baixo sobre a planta no inverno e deixando-o no local até o mês de fevereiro seguinte.



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Timperley Early é uma das primeiras variedades de cultivo a crescer

Variedades populares de ruibarbo

Se você adora essas hastes vermelhas e azedas e tem espaço, pode plantar algumas variedades diferentes e desfrutar de um período prolongado de colheita. Timperley Early é uma das primeiras variedades a crescer - uma escolha popular também para forçar. Livingston é certamente uma variedade a ser considerada como um deleite para o cultivo tardio, pois produz seus caules no outono.

Não corte talos de ruibarbo, pois isso pode estimular o apodrecimento. Em vez disso, segure cada um perto da base e dê um puxão. Dá um 'pop' delicioso. E nunca pegue mais da metade dos caules da planta em qualquer ponto, pois a outra metade fornecerá folhas inteiras e permitirá que a planta alimente as raízes e desenvolva a safra do próximo ano. Não seja tentado pelas folhas de ruibarbo. Apesar de sua qualidade incrivelmente exuberante, eles são tóxicos com o ácido oxálico. Corte-os e coloque-os na pilha de compostagem.

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Laranja, baunilha, pêra, coco, amêndoa, gengibre, morango e limão funcionam bem com ruibarbo

Usando ruibarbo em sobremesas e gim

Quando se trata de usar ruibarbo na cozinha, você não vai errar muito simplesmente ensopando ou escaldando os caules e servindo-os com uma porção generosa de sorvete ou creme. É certamente a maneira favorita de saborear o ruibarbo cultivado em nossa casa.

E dê um toque de sabor também. Laranja, baunilha, pêra, coco, amêndoa, gengibre, morango e limão funcionam bem com ruibarbo. No entanto, se você gosta de uma gota de gim e deseja criar sua própria garrafa para compartilhar com os amigos, descobri uma maneira fácil e incrivelmente deliciosa de usar um pouco desse ruibarbo e criar o que acredito que será sua nova bebida favorita .

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Receita fácil de gim com ruibarbo rosa

Richard Chivers para Lovely Greens Existem várias maneiras de fazer gim de ruibarbo, mas esta receita é uma das mais fáceis. Uma dica importante é escolher um gin de boa qualidade. Eu sugiro que você não use um com ingredientes botânicos fortes para garantir que o sabor do ruibarbo seja maximizado. 5a partir de2votosImprimir receita Receita de Pin Tempo de preparaçãoquinze minutos Tempo totalquinze minutos CursoBebidas Comidaamericano Porções28 tiros Calorias63 kcal

Ingredientes 1x2x3x

  • 1 Kg Ruibarbo 2,2libras ou cerca dexícaras
  • 1 A Gin Cerca decopos, e não há necessidade de uma marca premium, mas não uma com produtos botânicos complexos
  • 400 g açúcar branco 2xícaras

Instruções

  • Retire as folhas, lave e apare os talos do ruibarbo.
  • Corte os talos em pedaços de 3cm e coloque-os num pote grande com o açúcar.
  • Feche a tampa e agite bem o ruibarbo e o açúcar para misturar bem. Saia durante a noite.
  • Após 24 horas, o açúcar terá extraído muito suco do ruibarbo. Adicione o gin, feche o pote e dê outra boa batida. Deixe por 4 semanas agitando ocasionalmente o frasco.
  • Depois de quatro semanas, o gin ruibarbo está pronto. O licor será límpido e de uma bela cor rosa, mas você pode coar na musselina se quiser ainda mais clareza. Os pedaços de ruibarbo podem ser comidos, mas cuidado, ficam com álcool.
  • Frasco em frascos de vidro limpos e esterilizados e usar em até seis meses.

Nutrição

Calorias:63kcal Palavra-chaveamora, gim, conserva Experimentou esta receita? Nos informe como foi! Como fazer gim de ruibarbo rosa caseiro com apenas três ingredientes simples. Também inclui dicas de especialistas sobre como cultivar suas próprias plantas de ruibarbo em casa #rhubarbrecipe #ginrecipe #gincocktail #infusedgin

O açúcar vai tirar o suco dos pedaços de ruibarbo durante a noite

Gin ruibarbo doce e suave

Após 4 semanas, o gin ruibarbo está pronto. O licor será límpido e de uma bela cor rosa, mas você pode coar na musselina se quiser ainda mais clareza. Parece fantástico derramado em pequenas garrafas de vidro e seria um lindo presente para dar a um membro da família ou amigo.

O suco do ruibarbo junto com o açúcar cria um sabor doce e suave, e eu achei fácil saboreá-lo derramado direto sobre o gelo. Ou você pode fazer uma bebida mais longa adicionando água com gás ou seu tônico favorito. No entanto, para uma ocasião especial de verão, complete seu gin de ruibarbo caseiro com prosecco gelado. Saúde.

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Richard Chivers em Lovely Greens: Como fazer um Gin Pink Rhubarb fácil #growyourown #ginrecipe #kitchengardener

Richard Chivers é apaixonado pelo cultivo de frutas e vegetais na horta de sua família. Seu blog, Afie suas espadas tem como objetivo inspirar qualquer pessoa a puxar suas galochas e se juntar ao movimento para cultivar as suas próprias galochas.

Se você gosta desta receita, você também pode querer ver como fazer vinho caseiro de ruibarbo e como fazer Blackberry Gin .

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