Receita Fácil e Deliciosa de Licor de Groselha Preta

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Uma receita simples para um licor de rum de groselha doce e suave. Misture com champanhe para Kir Royale ou beba puro. É como Ribena para adultos.

As crianças na Grã-Bretanha crescem com Ribena, um licor feito com suco concentrado de groselha, açúcar e algumas outras coisas. Não estou dizendo que é saudável, mas todo mundo já teve. Dizendo isso, muito poucas pessoas realmente comem groselhas. Eles podem decorar o topo de uma fantasia Pavlova , mas na loja, eles são poucos e distantes entre si. Carnudas, suculentas e cheias de sabor frutado, elas são excelentes conservas, vinho , e licores.



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Esta receita fácil de licor de rum de groselha é uma das melhores que já encontrei. Eu tenho feito isso por sete anos e depois de infundido, dura meses. Embora todo o seu líquido seja rum, você não saberia e instantaneamente se lembrará de Ribena. É doce e suave e gosto de beber puro em um copo pequeno - um maior seria um pouco perigoso! O licor de groselha negra é uma das melhores maneiras de preservar aquele delicioso sabor de verão.





Groselhas negras em crescimento

Se você mora na Grã-Bretanha, na Europa ou em partes da América do Norte, pode encontrar groselhas negras em um mercado de agricultores. Se não, você pode crescer o seu próprio . Verifique se não há restrições ao cultivo de Ribes em sua área e se seu jardim é adequado. Eles preferem climas temperados com solo rico e bem drenado. Em uma posição aberta, eles crescerão mais de um metro e meio de altura, mas em contêineres, eles ficarão um pouco menores. Embora sejam autoférteis, produzem mais frutos quando plantadas com outras.

Relacionadas às groselhas vermelhas, groselhas e jostaberries, as groselhas negras são um Ribe e muito fáceis de propagar a partir de estacas. Se você conhece alguém que tem um, é muito fácil comece sua própria planta de um pequeno ramo deles. Coloque-o literalmente no chão e ele crescerá e se tornará uma nova planta. Certifique-se de que a planta não está sofrendo de nenhuma doença primeiro.



Groselhas suculentas fazem um licor delicioso e frutado

Receita de licor de groselha

  • Rum jamaicano ouro
  • groselhas
  • Açúcar ou Xarope de Agave

Comece enchendo um frasco pela metade com groselhas

Faça Licor de Groselha Preta

O método é incrivelmente simples. Encha um frasco grande de conserva até a metade com groselhas negras maduras. Aperte ou rasgue cada um ao colocá-lo dentro. Encha o restante do recipiente com rum e feche. Agora vem a parte difícil, esperar que as bagas infundam. Deixe a mistura descansar por um a dois meses em um local escuro e fresco. Dê uma reviravolta no frasco a cada poucos dias, se você se lembra.



Coe o líquido vermelho agora vibrante das bagas e adicione açúcar e/ou xarope de agave a gosto. Costumo usar cerca de uma xícara de açúcar granulado por 750ml de líquido e levará alguns dias girando no líquido para que o açúcar se dissolva. Você pode usar menos (ou mais!) então o fator de doçura é com você. Despeje em frascos limpos e esterilizados e use dentro de um ano. O sabor deve ser rico, doce e delicioso por conta própria. Você também pode misturá-lo com champanhe para fazer Kir Royale. É uma receita fácil e não tenho dúvidas de que, se você fizer uma vez, fará de novo e de novo nos próximos anos.

Com o tempo, o rum mudará de sua cor dourada original para um vermelho mais profundo

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