Receita de delícia turca de chocolate amargo

Este post pode conter links afiliados. A declaração de divulgação completa está aqui.

Receita fácil de delícia turca de chocolate caseiro. Doce e doce de rosa suave revestido de chocolate preto derretido e coberto com pétalas de rosa.

Eu não cresci com doces de rosas, mas não demorou muito depois de provar a Delícia Turca que fiquei viciado. É doce, gelatinoso, bonito de se ver e pode ser intensamente floral. Se você ainda não experimentou, o aroma de rosas açucaradas de verão é um sabor que pode surpreendê-lo com sua delícia. Na minha cabeça, existem poucas coisas que podem bater como um doce, mas ter os pedaços revestidos de chocolate é uma! Uma casca fina de chocolate escuro de sabor profundo emparelhado com um centro de rosa doce e pegajoso é sem dúvida o meu deleite favorito.

Receita de delícia turca de chocolate amargo

Chocolate Turkish Delight é um delicioso presente caseiro



Rose Candy feita com água de rosas de qualidade

A receita abaixo irá torná-lo uma delícia turca suficiente para oferecer em uma reunião feminina, para dar de presente e para se dar ao luxo. Quando você fizer isso, eu recomendo fortemente que você invista em um água de rosas de alta qualidade , para seguir a receita fornecida e investir em um termômetro de doces .

Simplesmente fervendo os ingredientes por um determinado período de tempo pode deixá-lo com um prato de decepção e você não quer isso. Atingir a temperatura ‘Soft Ball’ é instrumental, mas, por outro lado, a receita é fácil de fazer e você ficará deliciosamente (trocadilho intencional) pulando pela cozinha e funcionou. Fazer doces é quase mágico!

Receita de delícia turca de chocolate amargo



Receita de delícias turcas de chocolate

Faz cerca de 40 peças

IMPRIMA ESTA RECEITA

4 xícaras de açúcar granulado branco
4-1 / 2 xícaras de água
2 colheres de chá de suco de limão
1-1 / 4 xícaras Amido de milho
1 colher de chá Creme de tártaro
5 colheres de chá Água de rosas de alta qualidade
100g / 3,5 oz Chocolate escuro
1-10 gotas de corante alimentar vermelho *



Açúcar em pó (em pó)
Um punhado de Pétalas de Rosa Orgânicas

Ferramentas especiais de cozinha:
Termômetro Candy

* Se você gostaria de experimentar uma cor de comida natural, experimente usar estas ideias. Você pode precisar usar todo o frasco da cor líquida para obter a cor rosa desejada:
Cor Vermelha Natural Líquida para Decoração
Pó de Beterraba Vermelha ou suco

cobra significando em sonho
Receita de delícia turca de chocolate amargo

Cortando o doce de rosa

Receita de delícia turca de chocolate amargo

Enrolado em açúcar de confeiteiro

Faça a delícia turca

  1. Coloque o açúcar, 1-1 / 2 xícaras de água e o suco de limão em uma panela em fogo médio. Mexa devagar e consistentemente até que a mistura comece a ferver. Reduza o fogo e cozinhe - mas não mexa. Use o termômetro de doces para testar quando atinge o estágio de bola macia (que é 240 ° F). Quando atingir essa temperatura, tire a panela do fogo.
  2. Coloque o amido de milho e o creme de tártaro em outra panela e adicione cerca de uma colher de sopa do restante da água. Bata até formar uma pasta e adicione um pouco mais da água restante por vez até que esteja tudo misturado. Não deve haver grumos - se houver, passe o líquido por uma peneira.
  3. Aqueça o creme de amido de milho com água tártaro até ferver, mexendo sempre. Após alguns minutos, ele se tornará espesso e pegajoso.
  4. Enquanto a água pegajosa ainda está no fogo, despeje lentamente a calda de limão e açúcar, mexendo sempre. Reduza o fogo e deixe ferver por uma hora. Mexa a cada dois minutos para que a mistura não grude e queime até o fundo da panela. Depois de uma hora, a mistura terá uma cor dourada clara.
  5. Misture a água de rosas e a cor que deseja usar. A maneira convencional de colorir a delícia turca é com corante alimentar, mas você pode usar suco de beterraba em pó ou suco (pode adicionar algum sabor), suco de framboesa ou carmim (não vegetariano).
  6. Despeje o doce em uma bandeja quadrada de 9 'forrada com filme plástico ou papel vegetal. Use uma espátula para espalhar para caber em cada um dos cantos e ficar a uma altura nivelada por toda parte.
  7. Arrefecer à temperatura ambiente durante a noite. No dia seguinte, misture o açúcar de confeiteiro e o amido de milho restante em uma placa. Vire o doce por cima e corte-o em quadrados de 1 ″. Lubrificar sua faca com um óleo leve, como óleo de girassol, ajudará a evitar que ela grude. Cubra cada pedaço com o pó - pegue todos os lados.
Receita de delícia turca de chocolate amargo

Mergulhado em chocolate quente derretido

Revista a delícia turca em chocolate

  1. Depois de feito, corte o doce em quadrados do tamanho de uma mordida - os meus tinham aproximadamente 3/4 de polegada, mas escolha maior ou menor, dependendo de sua preferência. Também é opcional enrolar os pedaços em açúcar de confeiteiro (em pó) para quaisquer pedaços que você planeja mergulhar no chocolate.
  2. Derreta todos os 100g de chocolate em uma Banho maria . Você pode criar um banho-maria (também conhecido como caldeira dupla), colocando uma pequena panela em uma panela maior com água fervente. A água fervente aquece o interior da panela menor de maneira mais uniforme e impede que o chocolate queime enquanto derrete.
  3. Usando um espeto de bambu, pegue um pedaço de Turkish Delight e role-o suavemente no chocolate quente derretido. Quando estiver completamente revestido, escolha-o e coloque-o sobre uma tela ou pedaço de pergaminho para esfriar e endurecer.
  4. Quando o chocolate esfriar, mas ainda não estiver duro, coloque uma pétala de rosa seca por cima e deixe o doce esfriar e endurecer completamente. As pétalas de rosa são comestíveis, mas adicionam aquele toque extra de estilo que irá deliciar o sortudo destinatário destas guloseimas artesanais.
Receita de delícia turca de chocolate amargo

Resfriamento em um rack de malha

Armazenamento e vida útil

Depois de feitos, esses goles revestidos de chocolate de bondade rosada vão manter a temperatura ambiente em um recipiente fechado por até um mês. Eu duvido que eles durem tanto tempo. Todas as peças que não são revestidas de chocolate também podem ser armazenadas em temperatura ambiente por até um mês. Mantenha as peças em um recipiente fechado e, antes de servir aos convidados, cubra novamente com açúcar de confeiteiro (em pó), se desejar.

Receita de delícia turca de chocolate amargo

Artigos Interessantes