8 coisas para saber sobre a criação de porcos

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Não há realmente nada como cultivado em casa, cultivado em pastagens, carne de porco tradicional

por Charlotte Walker de Walkerland Canadian Homesteading

Criar porcos é uma experiência complexa que afeta você de inúmeras maneiras. Os porcos vão encantá-lo e entretê-lo. Eles vão fazer você rir e provavelmente vão fazer você chorar também. Estar preparado e entender o que um porco precisa para ser feliz tornará a experiência de criá-lo muito mais agradável para eles e para você.



Leva tempo e esforço, mas se alguém me perguntasse vale a pena, minha resposta seria um inequívoco e entusiástico sim! Na verdade, não há nada como a carne de porco cultivada em casa, cultivada em pasto.



8 coisas que você deve saber sobre a criação de porcos

Formamos uma cooperativa com um vizinho para criar quatro porcos

A decisão de criarmos alguns porcos veio de uma visita de vizinhos. Ele deu a entender que sua família adoraria criar alguns porcos, mas eles não tinham tempo. Caímos em uma longa conversa sobre porcos, algo com que ele já tinha alguma experiência. Em pouco tempo, estávamos apertando a mão de nosso vizinho e uma cooperativa para criar porcos foi formada.



Porcos Heritage Berkshire

O acordo foi simples. Compraríamos quatro desmamados da Berkshire, dois para cada família. Nosso vizinho forneceria madeira a preço de custo de sua serraria e ajudaria meu marido a construir o abrigo para porcos. Seríamos responsáveis ​​por cercar e manter os porcos confinados em segurança ao pasto. Nosso vizinho dividiria o custo de todos os alimentos comprados e nós forneceríamos coletivamente o máximo de sobras, maçãs silvestres e outros itens forrageados que pudéssemos.

8 coisas que você deve saber sobre a criação de porcos

Como selecionamos a raça

Decidimos comprar nossos porcos de uma pequena fazenda familiar especializada em porcos Berkshire Heritage. Escolhemos Berkshires por três razões; eles são bons forrageadores, eles são adequados para serem criados ao ar livre e a carne de porco Berkshire (muitas vezes comparada à carne bovina Kobe) é conhecida por ser úmida, macia, fortemente marmorizada com gordura e rica em sabor.

Weaners

Eles nos deram um tour de suas operações e responderam às nossas muitas perguntas. Estávamos a recolher desmamados que são porcos jovens que foram desmamados do leite materno e têm cerca de 6 a 10 semanas de idade. Eles foram carregados em duas grandes transportadoras de cães que trouxemos conosco e pesavam não mais do que 35 libras cada.



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Seja o que for, não diga o nome desses porcos!

Eram criaturinhas adoráveis ​​e inocentes, com grandes olhos castanhos e as mais doces caudas encaracoladas. Percebi naquele momento que gostava de porcos. Este foi um sentimento que se tornaria ainda mais forte ao longo das semanas e meses que viveram conosco. Postei uma foto dos nossos porquinhos fofos no Facebook e minha cunhada ligou imediatamente, dizendo Não diga o nome deles. Seja o que for, não diga o nome desses porcos !. Ela então disse ao meu marido a mesma coisa. Seu conselho veio da experiência, então ouvimos. Foi um bom conselho.

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Porcos são brincalhões e inteligentes

Os porcos rapidamente se acomodaram em sua nova casa. Eles corriam alegremente pelo pasto perseguindo uns aos outros com uma brincadeira que lembrava fortemente a etiqueta. Eles passaram a maior parte do dia revirando o pasto, mastigando raízes, verduras e insetos. Os porcos fariam depois do desjejum e cochilos no meio da tarde juntos, geralmente aninhados em uma pilha, com um queixo apoiado nas costas do outro.

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Tivemos muitas emoções confusas

Estávamos ansiosos para interagir com os porcos e passamos um bom tempo observando suas travessuras brincalhonas. Logo descobrimos que os porcos são criaturas inteligentes e alegres. Eles nunca tentaram escapar. Eles mantiveram seu abrigo e roupa de cama impecáveis. Além de precisarem de nós para entregar comida e água fresca, eles realmente não precisavam de nós. À medida que o outono se aproximava e os porcos estavam perto do peso ideal, começamos a alimentá-los com alqueires de maçãs silvestres. Observá-los mastigando alegremente suas maçãs foi agridoce.

Apreciação pela carne

Numa gélida manhã de outono, abatemos rapidamente os porcos e os transportamos para o açougue. Tivemos muitas emoções confusas naquele dia e por algumas semanas depois, mas esta foi a nossa primeira vez criando animais para comer, então talvez isso fosse esperado. Criar porcos foi uma experiência humilhante que nos deixou com um apreço muito mais profundo pela carne que colocamos em nossa mesa.

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Oito coisas que você deve saber sobre a criação de porcos

Há um freezer cheio de carne de porco criada a pasto orgânico, alimento saudável para nossa família. A banha foi cuidadosamente processada e congelada para uso futuro. O sabonete caseiro de banha à moda antiga está em uma prateleira no armário de linho. Ossos têm sido usados ​​para fazer caldo. Fizemos o nosso melhor para não desperdiçar nada e isso, penso eu, é importante. Nossa experiência com porcos foi a mais perfeita que poderia ser. Com base em nossa experiência, aqui estão sete coisas que você deve saber sobre a criação de porcos.

1. Esgrima

Existem muitas maneiras de fazer isso, mas em nossas experiências, você vai querer uma cerca resistente onde quer que pretenda deixar os porcos vagarem. Você também precisará de um kit de cerca elétrica para proteger a cerca real do desgaste. O instinto natural dos porcos é avançar, em vez de recuar.

Quando você traz seus filhos desmamados para casa, precisa ensiná-los a ficarem longe da cerca elétrica imediatamente. Depois de terem avançado várias vezes e experimentado o choque elétrico da cerca, logo aprenderão a recuar. É muito melhor ensiná-los quando eles são pequenos do que quando eles cresceram para um tamanho mais rebelde.

2. Abrigo

Os porcos precisam de proteção contra os elementos. Mantenha a chuva longe deles e mantenha a roupa de cama seca. Os abrigos podem ser estruturas bastante simples e baratas. Já vi exemplos de abrigos feitos de paletes de madeira e até mesmo a cobertura de uma velha caminhonete. Usamos um abrigo básico de madeira com três lados e telhado inclinado.

A abertura do abrigo deve ficar longe do vento predominante em sua propriedade. Os porcos gostam de ter cama de palha para se aninhar sob as noites frias. Você pode não perceber isso (eu não percebi), mas os porcos não defecam em seu abrigo, a menos que sejam confinados e forçados a isso. Mesmo assim, eles escolherão um canto longe de onde dormem. Os porcos, quando podem escolher, têm hábitos muito limpos.

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3. Alimentos

A menos que você possa cultivar seu próprio grão, você precisará comprar ração ensacada. Os porcos comem 4% de seu peso corporal todos os dias e requerem proteínas e outros nutrientes balanceados para a saúde e um crescimento estável. Aumentamos a alimentação deles com verduras e restos de vegetais e o ocasional balde de pão orgânico da padaria da família de nossos vizinhos.

Tivemos a sorte de ter uma abundância de macieiras selvagens nas proximidades e forrageamos dezenas de alqueires de maçãs durante o outono. Coletar alimentos silvestres exige muito trabalho, mas a vantagem é que é gratuito. Você também pode tentar falar com o dono da mercearia local sobre separar os produtos que pretendem jogar fora, e as microcervejarias podem estar dispostas a dar a você os grãos usados ​​da cervejaria.

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4. Água

Eles vão precisar de muita água limpa e esse foi o maior desafio para nós. Eles muitas vezes derrubavam o balde de água e seus focinhos, sujos de tanto enraizarem o dia todo, significavam que a água precisava ser trocada com frequência. Quando o mês de outubro chegou, a mangueira do jardim congelou e estávamos tirando baldes d'água de casa. Isso não era o ideal.

Você se beneficiará por ter um bom sistema para fornecer água aos seus porcos. Os fazendeiros de quem compramos nossos porcos tomavam bebedouros e estavam muito felizes com esse sistema. Você pode conectar os bebedouros de bico a uma mangueira de jardim ou colocá-los corretamente. Algumas pessoas usam um barril grande de grau de água, embora isso possa não funcionar no inverno.

5. Wallow

Os porcos também precisam de uma área para chafurdar, que é basicamente um grande buraco raso cheio de água. Eles rolam na água / lama para esfriar. Usamos uma pequena piscina infantil de plástico para os porcos. Uma vez que eles cresceram mais do que isso, encontramos uma área que fez um buraco natural para eles. Ter uma boa reviravolta reduziu o número de vezes que os porcos tombaram o balde d'água. Talvez eles estivessem tentando nos dizer algo!

6. Pastagem e Espaço

Eles vão passar o dia todo desenterrando raízes e insetos, mastigando alegremente. Tínhamos cerca de meio acre de pasto para os quatro porcos. Em outubro, eles haviam arado e enraizado todo o pasto. Se você planeja ter porcos todo ano ou durante todo o ano, você deve querer várias áreas de pasto para que possa fazer a rotação do pasto, o que manterá sua terra saudável.

Porcos criados na mesma terra, repetidamente, podem apresentar problemas (vermes). Um porco feliz com espaço para vagar é um porco muito menos problemático. Eles nunca tentaram escapar, a cerca nunca foi testada ou danificada e os porcos adoravam correr uns contra os outros de volta ao portão quando os chamávamos para comer.

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7. Treinamento

Não negligencie a importância da interação diária e do treinamento com seus porcos. Passe algum tempo com os porcos todos os dias. Eles devem estar acostumados ao contato humano e devem saber que você está no comando. Você precisa estar confortável, mas assertivo com os porcos e sempre alerta. Ter um deles beliscando sua perna para uma pequena amostra não é algo inédito. Um tapinha com o pé e um não firme costumam fazer com que ele saia gritando, lembrando o porco quem manda.

Quando você estiver levando comida para eles, seja consistente e chame aqui piggie piggie. Isso os ensinará a associar esse chamado à comida. Caso eles escapem, e se você for diligente, esta ligação provavelmente os motivará a voltar correndo para buscar comida.

8. Açougue

Se você não for fazer o açougue sozinho, combine com um açougueiro bem antes de precisar. Alguns vão exigir que os porcos sejam entregues vivos. As regras para consumo pessoal versus venda para terceiros são diferentes. Para evitar decepções, descubra quais são as opções, preços e regulamentos antes de trazer seus porcos para casa.

Criar seus próprios porcos para comer carne é um empreendimento gratificante.

Criar seus próprios porcos para a carne é um empreendimento gratificante. A carne tem um gosto muito melhor do que qualquer coisa que você encontrará no supermercado. Você também terá controle total sobre o que se passa em seus porcos no que diz respeito a alimentos, medicamentos e produtos químicos. O estrume fornece alimento essencial para os jardins e está a proporcionar aos seus porcos um ambiente saudável e feliz para viver. Quando se trata de alimentar sua família, realmente não há maneira melhor.

Charlotte Walker de Walkerland.ca

Charlotte e seu marido Ryan vivem em uma casa de toras cercada por uma floresta nas regiões marítimas do Canadá. Eles são apaixonados por uma vida autossuficiente. Seu foco principal é a jardinagem orgânica, onde cultivam e preservam muito do que comem. Eles criam galinhas para os ovos e criam porcos e codornizes para a carne. Charlotte cultiva ervas e flores silvestres e cria remédios caseiros e produtos naturais para a pele com eles. Ela também procura alimentos silvestres e os transforma em geleias, geleias e vinho. Ela passa muito tempo enchendo as prateleiras da despensa com alimentos que eles cultivaram desde uma pequena semente em potes de comida de cores vivas que irão sustentá-los durante o inverno frio.

Ryan faz grande parte do trabalho pesado nos jardins e também gerencia o equipamento que faz a propriedade funcionar. A casa é alimentada por energia solar e aquecida por forno a lenha. Charlotte e Ryan escrevem sobre suas experiências de homesteading para fornecer inspiração e apoio a outras pessoas que estão interessadas em um estilo de vida saudável mais auto-suficiente. Você pode encontrá-los em walkerland.ca

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